طرز تهیه عرق بادرنجبویه با دستگاه تقطیر خانگی
خیلی از ماها دوست داریم سبک زندگی مان با با عرقیجات و نوشیدنی های گیاهی بگذارنیم و از خواص طبیعی گیاهان لذت ببریم. یکی از گیاهانی که مورد علاقه اغلب ماست، بادرنجبویه است. اگر نمی دانید که چگونه عرق بادرنجبویه خانگی درست کنید، این مقاله را تاانتها بخوانید و با روش های تهیه این عرق و وسایلی که نیاز دارید آشنا شوید و به راحتی در خانه عرق گیاهی بگیرید.
این مقاله برای شماست اگر:
- علاقه مند به تهیه عرقیجات خانگی هستید.
- به دنبال طرز تهیه عرق بادرنجبویه با دستگاه تقطیر هستید.
- دوست دارید با روش های ساده و خانگی سلامت خود را تقویت کنید.
و…
وسایل مورد نیاز برای تهیه عرق بادرنجبویه در خانه
برای اینکه بدانیم چگونه عرق بادرنجبویه خانگی درست کنیم، اعم از روش ساده با وسایل آشپزخانه تا روش با دستگاه تقطیر خانگی، ابتدا برگ بادرنجبویه تازه یا خشک تهیه کنیم و سپس بسته به روش های زیر، وسایل مورد نیاز خود را تهیه کنیم.
1-وسایل پایه خانگی (روش ساده بدون دستگاه تقطیر)
قبل از شناخت طرز تهیه عرق بادرنجبویه بدون دستگاه تقطیر برای شروع به وسایل زیر نیاز دارید:
- یک دیگ بزرگ
- یخ یا بستههای یخ که کمک می کنند تا بخارخنک شده و تقطیر انجام شود.
- کاسه بزرگ تر یا درب شکاف دار که روی دیگ قرار میگیرد تا بخار به آن بچکد.
- آب مقطر برای پر کردن دیگ تا سطح مناسب لازم دارید و مراقب باشید ته نگیرد.
- کاسه کوچک مقاوم به حرارت که آن را مرکز دیگ می گذارید تا قطرات تقطیر شده را جمع آوری کند.
2-وسایل مورد نیاز عرق گیری با دستگاه تقطیر خانگی (روش حرفه ای تر)
قبل از اینکه به سراغ طرز تهیه عرق بادرنجبویه با دستگاه تقطیر برویم، با وسایلی که برای عرق گیری نیاز دارید، آشنا شوید.
- دستگاه تقطیر خانگی که دستگاه های استیل یا مسی مخصوص برای گرفتن عرقیات گیاهی می باشند.
- شلنگهای خنککننده (کندانسور) که برای بخار را هدایت می کند و به مایع تبدیل می کند. این کندانسورها می توانند به صورت کندانسور عرق گیری مسی یا کندانسور عرق گیری استیل باشند.
- ظرف جمع آوری محصول تقطیر شده
پکیج عرق گیر برج تقطیر با کندانسور برقی مسی (10 تا 50 لیتر)
دیگ صنعتی تقطیر با اگزوز استیل (28 لیتری تا 540 لیتری)
دستگاه عرق گیری vip با کندانسور برقی پیرکس (22 تا 220 لیتر)
بیدون استوانه ای اگزوزی 5 خروجی عرق گیر,گلاب گیر از سایز 60تا 220 لیتر
دستگاه عرق گیر تمام برقی حجم 22 لیتری تا 60 لیتری
طرز تهیه عرق بادرنجبویه با دستگاه تقطیر خانگی (مرحله به مرحله)
در این بخش به صورت مرحله به مرحله یاد می گیریم که چگونه عرق بادرنجبویه خانگی درست کنیم:
· مرحله اول : آمادهسازی وسایل لازم برای عرق بادرنجبویه خانگی
برای اینکه بهترین روش تقطیر بادرنجبویه در خانه را اجرا کنیم، وسایل را همانطور که در قسمت قبل گفته شد، تهیه می کنیم.
· مرحله دوم : آماده کردن گیاه بادرنجبویه
برگ های بادرنجبویه را با ملایمت شسته و با دست یا چاقوی تمیز کمی آنها را خرد می کنیم. اگر از بادرنجبویه تازه استفاده کنیم، بهتر است رطوبت اضافی گیاه را با پارچه بگیریم تا عرق بهتری بگیریم.
· مرحله 3 : قرار دادن برگ های بادرنجبویه در دستگاه
آب تصفیه شده را داخل محفظه دستگاه عرق گیری می ریزیم تا حدوداً 1 تا 2 سانتیمتر بالاتر از گیاه باشد. سپس برگ های بادرنجبویه را روی آب قرار می دهیم به طوری که در آب غوطه ور نشود. دستگاه را بسته و لوله خروج بخار را به کندانسور وصل می کنیم.
· مرحله 4 : شروع تقطیر
حرارت را از کم تنظیم می کنیم تا آب کم کم شروع به بخار شدن کند. توجه داشته باشید که بخش کندانسور باید با یخ یا آب سرد دائماً خنک کنیم تا بخار به مایع تبدیل شود. بخار سرد شده در انتها، عرق بادرنجبویه خانگی را جمع آوری می کنیم.
· مرحله 5 : صاف کردن و بسته بندی
عرق جمع شده را از فیلتر یا پارچه عبور می دهیم تا ذرات گیاه جدا شوند. سپس آن را در بطری شیشهای تیره می ریزیم تا نور مستقیم کیفیت آن را خراب نکند. درب را محکم بسته و در جای خنک یا در یخچال نگهداری می کنیم.
نکات مهم در کیفیت و خلوص عرق بادرنجبویه
پیشنهاد می کنیم نکات زیر را برای انجام بهترین روش تقطیر بادرنجبویه در خانه در نظر بگیرید:
1- برای داشتن یک عرق بادرنجبویه خانگی خالص و خوش عطر، از گیاه تازه یا خشک مرغوب استفاده کنید؛ برگ های پژمرده یا آلوده باعث کاهش کیفیت عرق می شوند.
2- از آب تصفیه شده یا مقطر استفاده کنید، چرا که یکی از اصول بهترین روش تقطیر بادرنجبویه در خانه است تا رسوب یا طعم ناخوشایند در عرق ایجاد نشود.
3- عرق را باید در بطری شیشه ای تیره و در جای خنک یا یخچال نگهداری کنید تا خواص و خلوص عرق بادرنجبویه حفظ شود.
4- در طرز تهیه عرق بادرنجبویه همیشه نسبت مناسب گیاه به آب را رعایت کنید تا عرق نه رقیق و بی بو شود و نه تلخ و غلیظ.
5-عرق بادرنجبویه خانگی را بعد از جمع آوری با پارچه نخی یا فیلتر کاغذی صاف کنید تا ذرات گیاهی حذف شود.
6- قبل و بعد از هر بار استفاده، دستگاه را کامل تمیز کنید تا عرق بادرنجبویه خانگی کیفیت بالایی داشته باشد.
7-در طرز تهیه عرق بادرنجبویه با دستگاه تقطیر، حرارت باید ملایم و پایدار باشد تا عطر گیاه حفظ شود.
مصرف عرق بادرنجبویه برای تقویت سیستم ایمنی
گیاه بادرنجبویه خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی بسیاری دارد و برای تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید است ترکیبات موجود در بادرنجبویه به بدن کمک می کنند تا با استرس اکسیداتیو مقابله کند و سلول ها سالم بمانند.
موارد منع مصرف و عوارض احتمالی
قبل از مصرف عرق بادرنجبویه بهتر است با محدودیتها و عوارض احتمالی آن آشنا شوید.
- مصرف عرق بادرنجبویه در دوران بارداری یا شیردهی ممکن است باعث انقباضات رحمی شود.
- ممکن است پس از مصرف زیاد این عرق دچار حالت تهوع، خستگی یا ناراحتی معده شوید.
- برای افرادی که اختلالات تیروئیدی داشته و دارو مصرف می کنند، چندان توصیه نمی کنیم.
- در برخی افراد، عرق بادرنجبویه ممکن است باعث خارش یا قرمزی پوست شود.
- برای کودکان زیر 6 سال بدون مشورت با پزشک استفاده نکنید.
سوالات متداول (FAQ) در مورد بهترین روش تقطیر بادرنجبویه در خانه
بادرنجبویه اثر آرامبخش ملایمی دارد و ممکن است به خواب کمک کند، اما قوی نیست.
طعمی ملایم، کمی شیرین و معطر شبیه نعناع دارد.
بله، به هضم بهتر غذا و کاهش نفخ کمک می کند.
جمع بندی: آنچه در مورد تهیه عرق بادرنجبویه خانگی خواندیم.
عرق بادرنجبویه می تواند به تقویت سیستم ایمنی و هضم بهتر غذا کمک کند. با رعایت مواردگفته شده در طرز تهیه عرق بادرنجبویه، مصرف ایمن و نگهداری صحیح، می توانید از خواص آن به شکل مؤثر برای استفاده روزانه بهره ببرید.