گلاب گیری و عرق گیری در ایران همیشه جایگاه خاصی داشته است . اردیبهشت که می شود عطر گل های بهاری در روستا ها می پیچد مخصوصا کاشان با گل های محمدی عطر گل و گلاب در شهر می پیچد و همه درگیر چیدن گل و گلاب گیری و عرقگیری می باشند . وجود دستگاه های گلاب گیری کار را برای مردم ساده تر کرده و کیفیت گلاب ها و عرق ها بهتر شده است . در گذشته عرقگیری به صورت سنتی بوده که کاری بسیار سخت و زمان گیر بوده است که در انبار و فروشگاه گروه صنعتی نیازت، انواع آن ها موجود بوده و شما می توانید برای خرید دستگاه تقطیر عرق گیری از فروشگاه نیازت اقدام کنید.
بیدون شیر
این ظرف استوانه ای در اندازه های متفاوت طراحی و ساخته شده است . جنس آن آلومینیوم و دارای سری که دارای ۴ چفت می باشد و روی ظرف چفت می شود و یک واشر فرانسوی که اجازه نمی دهد هیج بخاری از آن خارج شود و یک لوله مسی بر روی سر آن قرار دارد که توسط این لوله مسی با شلنگ سیلیکونی به کندانسور متصل می شود. جنس و شکل بیدون دستگاه عرقگیر شباهت زیادی به بیدون شیر یا همان ظرف حمل شیر دارد. با این تفاوت که جنس بیدون های عرقگیری باید با ضخامت بالایی از آلومینیوم درجه یک باشد و واشری که استفاده می شود ؛ باید از جنس مرغوب و فرانسوی باشد که در اثر حرارت بوی نامطبوع نداشته باشد و رنگ عرق تغییر نکند . متاسفانه بعضی از همکاران از جنس نازک این بیدون ها استفاده می کنند و این بیدون های نازک بر اثر حرارت و فشار هوا ممکن است منفجر شود و بسیار خطر تاک است .
کندانسور چیست؟
کندانسور نوعی مبدل حرارتی است که در آن ماده از گاز به مایع تبدیل می شود . دو نوع کندانسور در سایز های متفاوت موجود می باشد. که سایز آنها بر اساس سایز بیدونی که استفاده می شود انتخاب می شود.
کندانسور آبی : در کندانسور آبی توسط آب ماده را از گاز به مایع تبدیل می شود.دارای سایزهای ۲ ، ۳ و ۴ می باشد
کندانسور برقی : در کندانسور برقی توسط هوا مواد از گاز به مایع تبدیل می شود. لوله های کندانسور که عرق از آن عبور می کند از جنس مس می باشد . ضخامت آن ۰/۷۵ میلی متر و قطر آن ۱۲ میلی متر می باشد که این باعث می شود عرق تولید شده که به صورت بخار می باشد ؛ خیلی زود خنک و به مایع تبدیل شود .دارای سایز های ۲ ، ۳ ، ۴ ، ۵ ، ۵/۵ ، ۶ و ۷ می باشد. این سایز بندی بر اساس حجم دیگ عرق گبر انتخاب می شود .
مشخصات دستگاه تقطیر عرق گیر ۴۱ لیتری با کندانسور برقی
این دستگاه تقطیر از بیدون ۴۱ لیتری از جنس آلومینیوم درجه یک می باشد ؛ دارای چفت با واشر و اتصالات می باشد و کندانسوربرقی آن لوله مسی است .لوله و اتصالات برنجی و مسی می باشد . شلنگ سیلیکونی وسیله اتصال دیگ عرق گیر (بیدون ) به کندانسور می باشد. فن کندانسور برقی دمنده دور بالا با پره فلزی است سایلنت و کم مصرف و دارای ۱۸ ماه ضمانت میباشد.
طرز کار کرد دستگاه عرق گیر
ابتدا در دیگ عرقگبر ( بیدون ) به نسبت مواد ۱ با ۲/۵ برابر آب در بیدون ریخته می شود ؛باید دقت شود که آب تا زیر دسته بیدون باشد و دیگ را بر روی حرارت قرار می دهیم و زمانی که اولین بخار خارج شد ؛ کندانسور را به برق می زنیم . میزان دریافت عرق برای دیگ ۴۰ لیتری تقریبا ۴ لیتر در ساعت می باشد.
در گروه صنعتی نیازت شما می توانید به صورت عمده و خرده و با سایزهای دلخواه خودتان یک دستگاه تقطیر با کیفیت تهیه کنید . و با استفاده از آن عرقهای خالص و با کیفیت بدون ذره ای ناخالصی تهیه کنید و از آن لذت ببرید. شما همچنین می توانید آموزش نحوه کار با دستگاه عرق گیر را نیز مشاهده کنید.
فرهاد –
جنس دیگ خیلی ضخیم هست در کل کیفیتتون بهتر از همه جاست من قبلا از جاس دیگه خرید کردم دیگش سوراخ بود
ممنون از سایت خوبتون
مدیر سایت –
سلام سپاس از اعتماد و خرید شما.
فرهاد –
جنس دیگ خیلی ضخیم هست در کل کیفیتتون بهتر از همه جاست من قبلا از جاس دیگه خرید کردم دیگش سوراخ بود
ممنون از سایت خوبتون