تمیز کردن و براق کردن ظروف مسی با چند روش واقعا ساده!
بعد از اینکه مدتی از خرید ظروف مسی آشپزخانه شما که گذشت (چندماه) آهسته آهسته این ظروف آن براق بودن اولی که داشتند را از دست میدهند. این براق نبودن از زیبایی آن ظروف کم میکند و ممکن است باعث شود که دیگر از این ظروف مثل قبل استفاده نکنید. بنابراین برای شستن ظروف مسی لازم است بدانید که این ظروف را می توان با استفاده از روش هایی و یا موادی تمیز و براق کرد و آن را شبیه روز اول که خریداری کردید، تبدیل کنید. اما اینکه چطور ظروف مسی را براق کنیم را در ادامه مقاله برای شما توضیح می دهیم.
ظرف های مسی ای که در حال حاضر در خانه های افراد وجود دارد و استفاده می شود طبیعی است که لکه بگیرند یا کثیف شوند و باید هر از گاهی نسبت به تمیز کردن آنها اقدام کنید تا هم زیباتر و تازه تر به نظر بیایند و هم حس خوبی در استفاده این ظروف تمیز شده داشته باشید.
آیا ظروف مسی تغییر رنگ میدهند؟
ظروف مسی مانند تمامی ظروف در صورتی که به شیوه ی درست نگهداری نشوند و در معرض عوامل مختلف قرار بگیرند تیره و کدر می شوند و دیگر مانند سابق خوش رنگ نخواهند بود. تغییر رنگ مس می تواند باعث کاهش جذابیت این فلز و عدم تمایل به استفاده از ظروف مسی شود.
ظروف مسی تحت تاثیر عوامل مختلفی تغییر رنگ می دهند که یکی از این عوامل حرارت و دمای بسیار است. زمانی که ظرف مسی در معرض حرارت بسیار قرار می گیرد قلع موجود در آن از بین رفته و همین امر باعث تغییر رنگ می شود. تاثیر این عامل به خصوص در مواقعی که ظرف مسی خالی در معرض حرارت قرار گیرد دو چندان می شود.َ
از طرفی شستن این ظروف با وسایل و مواد نامناسب نیز می تواند باعث از بین رفتن قلع و به تبع آن تغییر رنگ ظروف مسی شود. ظروف مسی که تغییر رنگ می دهند ممکن است به رنگ سبز و یا سیاه تبدیل شوند که هر کدام تحت تاثیر عوامل مختلفی تغییر رنگ می دهند.
چرا ظرف مسی سبز می شود؟
در پاسخ به این پرسش که چرا ظرف مسی سبز می شود می توان گفت که فلز مس مانند اکثر فلز ها با گذشت زمان و قرار گرفتن در معرض آب و هوای مختلف رنگ اصلی خود را از دست می دهد و سبز می شود. به فرایندی که طی آن فلز در معرض هوا تغییر رنگ می دهد اکسیداسیون گفته می شود.
در این فرایند مس تعدادی از الکترون های سطح خود را از دست می دهد و به رنگی متمایل به سبز یا آبی تبدیل می شود. عوامل مختلفی مانند وجود رطوبت در هوا می تواند باعث سرعت بخشیدن به این فرایند شود. بنابراین قرار دادن ظروف مسی در محیط های مرطوب و نمناک نیز می تواند باعث تغییر رنگ آنها به رنگ سبز شود.
همانطور که گفته شد فرایند اکسیداسیون در اکثر فلزات صورت می گیرد و علاوه بر تغییر رنگ باعث از بین رفتن آن فلز می شود، اما اکسیداسیون در مس باعث مقاومت تر شدن آن و طول عمر ظروف ساخته شده از این فلز می شود.
چرا ظرف مسی سیاه می شود؟
بسیاری از افرادی که از ظروف مسی استفاده می کنند این دغدغه را دارند که چرا ظرف مسی سیاه می شود. مهم ترین و شاید اصلی ترین عاملی که باعث سیاه شدن ظرف های مسی می شود، قرار گرفتن آنها در برابر حرارت مستقیم و زیاد است. بسیاری از افراد از این موضوع اطلاعی نداشته و ظرف را در معرض شعله های بسیار قرار می دهند. این امر به مرور زمان و با استفاده بیشتر سبب تیره و سیاه شدن ظرف های مسی می شود.
بنابراین ظروفی که از مس ساخته شده اند در معرض شعله های بسیار با مواد غذایی موجود در آن واکنش می دهند و سبب سیاه شدن این ظروف می شوند. یکی دیگر از عوامل سیاه شدن ظرف های مسی، آب و هوا است که طبق واکنش اکسیداسیون سبب سیاه شده ظرف ها می شود.
کلر و سایر مواد ضدعفونی کننده موجود در آب و نیز نگهداری غذا در ظرف های مسی برای مدت زمان طولانی از دیگر عوامل کدر و سیاه شدن ظروف مسی به مرور زمان می باشند. غذاهای مانده را می توان در ظرف هایی از جنس شیشه و یا پلاستیک نگهداری کرد.
چگونه ظروف مسی را تمیز و براق کنیم ؟
برای اینکه ظروف پذیرایی مسی شیک بماند از بهترین روش ها برای تمیز کردن و براق کردن این ظروف مسی استفاده کردن از اسید و باز ضعیف و ترکیب آن ها با همدیگر است. با ذکر چند مثال برای شما توضیح خواهیم داد. جوش شیرین در نقش باز عمل کرده و سرکه یا لیمو در نقش اسید.
اولین ترکیب
اولین ترکیبی که می توانید از آن استفاد کنید سرکه و جوش شیرین است. این که چطور ظروف مسی را براق کنیم ، را در این روش برایتان توضیح می دهیم. در این روش بهتر است طبق مراحل زیر عمل کنید تا به نتیجه مورد نظر برسید:
کمی جوش شیرین را در ظرفی بریزید و به همان میزان سرکه اضافه کنید. مواد حاصل را خوب مخلوط کنید.
خمیری که درست شد را با یک مسواک یا قلممو روی ظرف بکشید تا سطح آن کاملا پوشیده شود و آن را تا مدت زمان 30 دقیقه به همان حالت نگه دارید.
با پارچه ای تمیز و البته خشک خمیری که روی ظرف خشک شده است را پاک کنید. در نهایت آن براق بودن روز اول به ظرف مسی تان بازگشته است.
دومین ترکیب
دومین ترکیب لیمو و جوش شیرین است که مثل روش قبلی یکی اسید ضعیف و دیگری بنیز خاصیت بازی دارد. همانند روش قبل شما باید در ابتدا لیمو و جوش شیرین را در ظرفی مخلوط کنید تا خمیر ایجاد شود.
آن خمیر را روی ظرف مورد نظر بکشید و اجازه دهید تا 30 دقیقه آن روی ظرف باقی بماند و بعد از آن با حوله یا پارچه ای تمیز آن را پاک کنید.
ترکیب سوم
سومین ترکیب سرکه و نمک و آرد است. در این روش شما باید اول آرد و نمک را با هم ترکیب کنید و بعد نوبت به سرکه می رسد که آن را باید آرام آرام به آن اضافه کنید تا خمیر شکل بگیرد.
بعد مخطوط را هم زده و روی ظرف مسی تان بکشید و نیم ساعت بگذارید در همان حالت بماند و بعد آن را پاک کنید.
ترکیب آخر
آخرین ترکیبی که به شما پیشنهاد میکنیم ترکیب نمک با لیمو است. برای جلا دادن و براق کردن ظروف مسی تان در این روش باید اول لیمو را نصف کنید و آن را در ظرف نمک فرو ببرید.
لیموی آغشته به نمک را بر روی ظرف مسی تان بکشید و این کار را تکرار کنید و روی همه سطوح بکشید تا در نهایت همه ظرف پاک شود. در آخر قسمت هایی را که لیمو را کشیدید را پاک کنید. پس اگر برایتان سوال پیش آمد که چگونه ظروف مسی را جلا دهیم این ترکیب آخر یعتی ترکیب لیمو با نمک به شما کمک میکند تا ظرف مسی تان را جلا دهید.
با چه چیزی ظروف مسی را تمیز کنیم ؟
همان طور که در بالا توضیح داده شد، برای تمیز کردن و براق کردن یک ظرف مسی و این که چگونه ظروف مسی را جلا دهیم، چندین روش وجود دارد که هرکدام با مواد خاصی انجام می پذیرد. موادی که در بالا نام بردیم شامل سرکه، لیمو، آرد ، جوش شیرین و نمک بودند که علاوه بر آن ها یکسری مواد دیگر نیز استفاده می شود که در اینجا بعضی از آن ها را نام می بریم؛ سس گوجه فرنگی از جمله آن مواد است که می تواند به کمک شما بیاید که به کمک موم زنبور عسل و روغن زیتون کارایی خاصی در پاک کردن این ظروف مسی آشپزخانه دارند. پاک کننده هایی مثل مایع ظرفشویی برای شستن ظروف مسی نیز با کمک موادی مثل سرکه سفید و نمک می تواند به خوبی این ظروف را تمیز کند.
چگونه داخل ظروف مسی را براق کنیم؟
یکی از روش های ساده و در عین حال کاربردی برای تمیز کردن داخل ظروف مسی این است که ابتدا ظرف مسی را پر از آب کرده و روی شعله قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید. بعد از آن در آن مقدار کمی سرکه سفید و نمک بریزید و بگذارید تا چند دقیقه بجوشد. در مرحله آخر باید مایع داخل ظرف را خالی کنید و با اسفنج نرم و آب ولرم آن را بشویید و خشک کنید.
البته روش دومی هم وجود دارد که استفاده از اسپری های مخصوص جلا دهنده مس می باشد و باید مقداری از آن را داخل ظرف اسپری کرد و بعد با آب و مایع ظرفشویی آن را شسته و خشک کنید.
چه موقع باید ظروف مسی را سفید کرد؟
در بخش قبل به اهمیت سفید کاری ظروف مسی اشاره شد. در ادامه می خوانید که چه موقع و چگونه ظروف مسی را سفید کنیم. ویژگی اصلی مس، واکنش پذیری بالا و اکسید شدن آن در مجاورت هوا و مواد غذایی گوناگون است. ظروف مسی حتی اگر برای طبخ غذا مورد استفاده قرار نگیرند پس از مدتی در مجاورت هوا اکسید شده و درخشندگی خود را از دست می دهند. البته این امر در مجاورت با حرارت و در هنگام طبخ غذا سریع تر اتفاق می افتد.
چگونه ظروف مسی را سفید کنیم؟
ظروف مسی دارای یک نمای بیرونی هستند که از مس خالص تشکیل شده و قسمت داخلی آن ها که قلع اندود شده است. سطح خارجی تمام ظروف مسی به مرور زمان تغییر رنگ می دهد و تیره می شود. بهتر است به محض تغییر رنگ اقدام به سفیدکاری این ظروف کنید.
قسمت داخلی درست مانند تفلون در اثر استفاده غیر اصولی و شست و شوی نامناسب در ماشین ظرفشویی یا استفاده از سیم ظرفشویی آسیب می بیند. زمانی که لایه محافظ شروع به از بین رفتن کرده و قرمزی زیر آن دیده شود بهتر است برای سفید کاری یا قلع کاری مجدد به کارگاه برده شود. بر اساس آنچه گفته شد به محض آسیب دیدن لایه محافظ یا همان لایه قلع اندود اقدام به سفید کاری ظروف مسی کنید. در ادامه به این موضوع می پردازیم که چگونه ظروف مسی را سفید کنیم.
طریقه سفید کردن ظروف مسی
در خصوص سفيد كردن ظروف مسي در منزل. مسی آشپزی روی حرارت مستقیم آتش، استفاده از شعله زیاد، طبخ غذاهای ترش، رها کردن ظرف مسی خالی روی حرارت می تواند منجر به از بین رفتن و آسیب به لایه محافظ داخلی شود. تیره شدن لایه سفید رنگ قلع، طبیعی است. تنها در صورتی که لایه قرمز زیرین نمایان شود نیاز به قلع کاری وجود دارد. اگر می خواهید بدانید که چجوری ظروف مسی رو سفید کنیم بهتر است بگوییم که لایه بیرونی را می توان به روش های مختلف خانگی سفید کرد. اما برای قلع اندود کردن ظروف مسی باید آن ها را به استاد مس کار بسپارید. در ادامه چندین روش برای اینکه چگونه ظروف مسی را سفید کنیم به شما معرفی خواهیم کرد.
چگونه ظروف مسی را در منزل سفید کنیم؟
برای اینکه چگونه ظروف مسی را سفید کنیم راهکارهای خانگی وجود دارد که در ادامه به معرفی آنها می پردازیم. ترکیب سرکه و نمک می تواند به سفید کاری سطح خارجی ظروف مسی کمک کند. بدین منظور باید ظرف را به سرکه سفید آغشته کرده و روی آن کمی نمک بریزید. سپس به کمک یک پارچه آن را بسایید تا سفید شود.
اگر می خواهید بدانید که بدون ساییدن چگونه ظروف مسی را سفید کنیم باید ظرف را در محلول آب، سرکه و نمک غرق کرده و بجوشانید. برای پاسخ به این پرسش که چگونه ظروف مسی را سفید کنیم و جرم های روی ظرف هم از بین ببریم، باید بدانید که تنها کافیست لیمو ترش را نصف کرده و روی سطح خارجی آن بمالید.
اگر زمان کافی دارید مقداری آب لیمو ترش تازه را با کمی نمک مخلوط کرده و به کمک دستمال روی قسمت های مختلف ظرف بکشید تا مانند روز اول درخشان شود. همچنین می توانید از ترکیب نمک، آرد و سرکه خمیری به دست آورده و تمام ظرف را با آن پوشش دهید. در نهایت پس از چند ساعت می توانید آن را شست و شو دهید. تا به حال فکر کرده اید به کمک سس کچاپ چگونه ظروف مسی را سفید کنیم. لازم است بدانید سس کچاپ از جمله ترکیباتی است که در سفید کاری ظروف مسی معجزه می کند. تنها کافیست 20 دقیقه زمان داشته باشید تا سس را روی ظرف مالیده و آبکشی کنید.
در انتها پیشنهاد می کنیم که برخی از محصولات مسی ما را در زمینه ظروف آشپزخانه مشاهده کنید:
قندان مسی لیزری
شیرینی خوری مسی پایه دار
سینی مسی
یا سس گوجه فرنگی یجوریه بنظرم
با سس ..