نسبت دقیق گیاه به آب در عرقگیری (جدول کامل ۲۰ گیاه)
نسبت دقیق گیاه به آب در عرقگیری به چه صورت است؟
| نام گیاه دارویی | خروجی از ۱ کیلو خشک | خروجی از ۱ کیلو تازه | پروفایل عطر و طعم | فوتوفنهای مهم تقطیر |
|---|---|---|---|---|
| بادرنجبویه | ۸ تا ۱۰ لیتر | ۵ تا ۷ لیتر | رایحه ملایم، آرامبخش و معطر | کنترل حرارت روی دمای یکنواخت؛ اولویت با استفاده از اندامهای تازه |
| نعناع | ۹ تا ۱۲ لیتر | ۶ تا ۸ لیتر | بسیار خنک، تند و نافذ | جلوگیری از حرارت بالا جهت نسوختن اسانس؛ مدت تقطیر کوتاه باشد |
| کاسنی | ۷ تا ۹ لیتر | ۵ تا ۶ لیتر | طبع سرد و طعم گس و کمی تلخ | استفاده همزمان از ریشه و برگ؛ بازدهی کیفی بالاتر با اندام تازه |
| بهارنارنج | ۶ تا ۸ لیتر | ۴ تا ۵ لیتر | رایحه فوقالعاده باطراوت و نشاطآور | استفاده از شکوفه تازه همراه با تقطیر ملایم و پیوسته با بخار |
| گل محمدی (گلاب) | ۲ تا ۳ لیتر | ۱ تا ۱.۵ لیتر | عطر بسیار غلیظ، دلنشین و شیرین | نسبت بالای گل به آب؛ امکان دوبار تقطیر (دوآتشه) برای ارتقای خلوص |
| بابونه | ۸ تا ۱۰ لیتر | ۶ تا ۷ لیتر | گیاهی، اندکی تلخ با خواص دارویی | استحصال بهینه و خواص ماندگارتر با مصرف گلهای خشکشده |
| اسطوخودوس (لاوندر) | ۷ تا ۹ لیتر | ۵ تا ۶ لیتر | تسکیندهنده، بسیار خوشبو و ماندگار | تقطیر در درجه حرارت پایین به منظور جلوگیری از آسیب به اسانس |
| مرزه و آویشن | ۹ تا ۱۱ لیتر | ۶ تا ۸ لیتر | تند و گرم با خواص ضدعفونیکننده | به دلیل غلظت بالای اسانس فرار، نیاز به مدتزمان تقطیر کمتری دارد |
| گشنیز | ۷ تا ۸ لیتر | ۵ تا ۶ لیتر | طعم سبک، خنک و مطبوع | استفاده از تخم (بذر) گشنیز عرق غلیظتر و موثرتری تولید میکند |
| زعفران | ۳ تا ۴ لیتر | ۲ تا ۳ لیتر | رایحه اشرافی، بسیار معطر و ارزشمند | امکان استحصال عصارهای ممتاز و بسیار باکیفیت حتی از مقادیر اندک کلاله |
تنظیم نسبت آب به گیاه برای عرقیات شفاف و معطر:
از مهم ترین عواملی که بر روی کیفیت محصول نهایی تاثیرگذار است، نسبت آب به گیاه برای عرقیات است. برای هر گیاه این مقدار متفاوت است و بر اساس نوع گیاه باید نسبت آب به گیاه را مشخص کنید.
به طور مثال: نسبت آب به گیاه به طور استاندارد برای اکثر گیاهان 1 به 3 است. یعنی در ازای هر 1 کیلوگرم گیاه، به 3 لیتر آب مقطر نیاز دارید.
اما برای گیاهان خشک، این نسبت به 1 به 4 یا 1 به 5 تغییر میکند، زیرا رطوبت کمتری دارند.
کلیدی ترین نکته:
استفاده از آب بدون املاح و باکیفیت یکی از نکات مهم برای کیفیت محصول خروجی می باشد. چرا که طعم و مزه ی عرقیات را تغییر نمی دهد. برای اطلاعات بیشتر می توانید مقاله ی چگونه عرق با طعم و بوی مطلوب بگیریم؟ را بخوانید.
چه نکاتی را باید در رابطه با نسبت دقیق گیاه به آب در عرقگیری در نظر بگیریم و رعایت کنیم؟
- آب اگر بیش از حد باشد باعث می شود که عرق رقیق و کم عطر شود.
- اگر آب کم باشد، گیاه می سوزد و طعم تلخی می گیرد.
- برای خروجی بهتر و شفاف باید از زغال اکتیو فعال استفاده کنید.
- مهم ترین قطعه ی دستگاه تقطیر، کندانسور است که در انواع مختلفی همانند کندانسور استیل و کندانسور مسی وجود دارد.
- زمان بندی بسیار مهم است. چرا که اگر زمان تقطیر طولانی شود، به کاهش کیفیت منجر می شود.
- برای گیاهانی همانند رزماری یا بیدمشک می توانید گیاه را در ابتدا خرد کنید تا اسانس های آن بهتر آزاد شود.
کندانسور برقی پیرکس سایز 4 تا 8
کندانسور آبی لوله مسی (سایز 3 و 5)
کندانسور برقی مسی سایز 6 تا 10 دو خروجی
کندانسور برقی مسی سایز 2.5 تا 5.5 تک خروجی
• اعداد ذکرشده تقریبی بوده و بر حسب شرایط اقلیمی و شیوه عصارهگیری متغیر هستند.
• بهرهگیری از آب تصفیهشده و بدون املاح، کیفیت و شفافیت عرق گیاهی را تضمین میکند.
• سلامت و تمیزی دستگاه تقطیر و رعایت بهداشت فرآیند برای حفظ خلوص نهایی محصول الزامی است.
چگونه نسبت غلظت آب به گیاه را در عرق گیری افزایش دهیم؟
باید نسبت آب به گیاه را کمتر کنید که این فرآیند نیازمند دقت بالایی دارد که اگر آب کم شود ممکن است گیاه بسوزد و تلخ شود وعطر و طعم ان تغییر یابد.
برای بیدمشک با نعناع نسبت 1 به 2 (1 کیلوگرم گیاه و 2 لیتر آب) می تواند غلظت خوبی را به همراه داشته باشد.
برای گیاهان خشک، این نسبت به 1 به 3 تغییر میکند. استفاده از آب کمتر باعث میشود اسانس های گیاهی در حجم کمتری از بخار حل شوند و عرق نهایی غلیظتر شود.
به این نکته توجه کنید که آب کم باعث سوختن گیاهمی شود اما راه حل آن این است که گیاه را به صورت یکنواخت در سبد دستگاه تقطیر پخش کنید و از حرارت ملایم استفاده کنید تا اسانس گیاه به آرامی آزاد شود.
دیگ تمام استیل عرق گیر گلاب گیر با کندانسور برقی استیل(۲۰ تا ۱۲۰ لیتر)
Price range: 59,550,000 تومان through 138,490,000 تومان
دستگاه اتومات وارداتی عرق گیر گلاب گیر۶ لیتری
قیمت اصلی: 48,000,000 تومان بود.44,900,000 تومانقیمت فعلی: 44,900,000 تومان.
دیگ تمام استیل عرق گیری 120 لیتری اگزوزی با هلمت مسی
قیمت اصلی: 179,950,000 تومان بود.179,800,000 تومانقیمت فعلی: 179,800,000 تومان.تاثیر نوع گیاه بر نسبت آب در فرآیند عرق گیری
یکی از نکات مهم در نسبت آب به گیاه در عرق گیری توجه به فصل برداشت گیاه است؛ گیاهان برداشت شده در تابستان معمولاً خشک تر هستند و آب بیشتری نیاز دارند. همچنین، روش عرق گیری (سنتی یا صنعتی) بر نسبت آب تأثیر میگذارد؛ در روش سنتی، بخار کمتر کنترل میشود و ممکن است آب بیشتری مصرف شود. برای گیاهان دارویی مانند آویشن، باید مراقب باشید که آب اضافی باعث رقیق شدن خواص درمانی نشود. آزمایش اولیه با مقدار کم گیاه میتواند به شما کمک کند تا نسبت مناسب را پیدا کنید.
خرید بهترین دستگاه تقطیر و کندانسور:
اگر قصد انجام عرق گیری را دارید باید از تجهیزات با کیفیت و مناسب استفاده کنید. تمامی تجهیزات در مجموعه صنعتی نیازت موجود است که می توانید از طریق سایت یا به صورت حضوری در شیراز خریداری کنید.
فقط کافیست محصول خود را به سبد خرید در سایت اضافه کنید و یا برای مشاوره ی بیشتر و رایگان با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید: